Genç şef, yetenek ve azmiyle gastronomi dünyasında adından söz ettiriyor.
2019 yılında Ünye Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi (Turizm Meslek Lisesi) mezuniyetinin ardından meslek hayatına Antalya’da Demi Chef olarak başlayan Haykır, aynı yıl uluslararası yarışmalarda bronz, 2020 yılında ise gümüş madalya kazanarak dikkatleri üzerine çekti.
2022 yılında Club Porto Amore Hotel’de Asistan Chef olarak görev yapan Haykır, ardından İstanbul Mutfak Sanatları Akademisi’nde Profesyonel Süperyat Şefliği eğitimi aldı. Eğitimin ardından aynı otelde Chef de Partie olarak iki yıl görev yaptı.
Kariyer basamaklarını hızla tırmanan genç şef, Long Beach tesislerinde Jr Sous Chef unvanıyla 5 alakart restoranın mutfak sorumluluğunu üstlendi. İsmethan Haykır, şu anda Bodrum’un saygın mekânlarından GIGI Bodrum’da Chef de Partie olarak görev yapıyor.
Ünyeli genç şefin istikrarlı ve örnek başarı hikâyesi, gastronomi alanında ilerlemek isteyen gençlere de ilham veriyor.
