Yükseköğretim Kurulu (YÖK) öncülüğünde 81 ilde eş zamanlı başlatılan Bilim Kafe etkinlikleri kapsamında, Ordu Üniversitesi dikkat çeken bir bilimsel buluşmaya ev sahipliği yaptı. Fatsa’da bir fındık bahçesinde gerçekleştirilen etkinlikte, balık işleme yan ürünlerinin doğal gübreye dönüştürülmesiyle çevre dostu tarım uygulamaları ele alındı.
Fındık Bahçesinde Bilim Buluşması
Fındık üreticileri, öğrenciler ve bilim meraklılarının katıldığı etkinliğin açılış konuşmasını Ordu Üniversitesi Basın ve Halkla İlişkiler Müdürü Dr. Öğr. Üyesi Merve Sarışın yaptı.
Bilimin toplumla buluşturulmasının önemine vurgu yapan Sarışın, şöyle konuştu:
“YÖK öncülüğünde başlatılan Bilim Kafe buluşmaları, bilimin sadece laboratuvarlarda kalmaması, halkla buluşması amacıyla ortaya konmuş son derece kıymetli bir girişim. Biz de Ordu Üniversitesi olarak, Bilim İletişimi Ofisi’miz aracılığıyla bu sürecin güçlü bir parçası olmaya devam edeceğiz.”
Hamsiden fındığa; bilim sokakta, çiftçiyle el ele
Etkinliğin konuşmacısı Ordu Üniversitesi Fatsa Deniz Bilimleri Fakültesi öğretim üyesi Doç. Dr. Koray Korkmaz oldu.
Su ürünleri işleme tesislerinde ortaya çıkan balık atıklarının bitki besini olarak değerlendirilmesi üzerine yürüttüğü çalışmaları paylaşan Korkmaz, şu ifadeleri kullandı:
“Bugün laboratuvarlarımızda geliştirdiğimiz balık protein hidrolizatlarını doğrudan fındık üreticilerimizle paylaşıyoruz. Bu ürünlerin nasıl üretildiğini ve fındık tarımında nasıl kullanılabileceğini anlattık. Bilimi halkla buluşturan bu değerli fırsat için YÖK’e, Ordu Üniversitesi Rektörlüğü’ne ve Bilim İletişimi Ofisi’ne teşekkür ederim.”
Atık değil katma değer; çevreci ve ekonomik bir model
Balık işleme sürecinde oluşan yan ürünlerin yüzde 40 ila 60’ının genellikle atık olarak kaldığını belirten Korkmaz, bu malzemelerin enzimatik hidroliz yöntemiyle doğal gübreye dönüştürülebileceğini söyledi. Korkmaz, bu sürecin hem ekonomik hem de çevresel fayda sağladığını dile getirdi.
“Bu ürünler yalnızca gübre olarak değil; yenilebilir ambalaj filmleri, topraksız tarım ve hatta hayvan yemlerinde de kullanılabilecek çok yönlü malzemelerdir.”
Döngüsel biyoekonomi; hamsi ile fındık arasında kurulan köprü
Etkinliğin en dikkat çekici mesajlarından biri, Karadeniz’in iki simgesel ürünü olan hamsi ve fındık arasında kurulmak istenen döngüsel bağ oldu.
Korkmaz, bu modelin yalnızca çevreyi korumakla kalmayıp aynı zamanda üreticilere de yeni destek alanları sunduğunu belirterek, “Hayalini kurduğumuz döngüsel biyoekonomi modeli, su ürünleri ile tarımı buluşturuyor. Bu yaklaşım sayesinde balık atıkları artık birer tarım girdisi olacak ve çiftçimizin maliyetini düşürürken doğaya da katkı sağlayacak.” dedi.
Tarımda doğal ve etkili gübreleme
Protein hidrolizatlarının toprak sağlığı üzerindeki olumlu etkilerine dikkat çeken Korkmaz, bu ürünlerin bitkilerin kök gelişimini artırdığını, besin alımını kolaylaştırdığını ve kuraklığa karşı dayanıklılığı artırdığını belirterek, “Ayrıca topraktaki yararlı mikroorganizmaların aktivitesini artırıyor. Bu da hem sürdürülebilir tarımı teşvik ediyor hem de toprağın doğal dengesini destekliyor.” diye konuştu.
Etkinliğin sonunda fındık bahçesinde uygulamalı gübreleme çalışması yapıldı. Katılımcılar, balık atıklarından elde edilen doğal gübrelerin kullanımı hakkında yerinde bilgi edinirken, denemeleri için numune gübreler de hediye edildi.
Ünye Kent / Haber Merkezi
